正确答案: D

搅拌面粉

题目：“add flour”是指()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]多用途搅拌机一般配置()不同用途的搅拌器，在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器。

三种

[单选题]面点中常用的生物膨松剂主要是()。

酵母

[单选题]下面属于不正常燃烧的是( )。

脱火

[单选题]厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的货距，要求各货架之间的行列间距为()厘米以上。

100

[单选题]“Tool”是指( )。

工具

[单选题]制作产品5个，产品耗用主料5元，配料3元，调料2元，燃料2元，该产品单位原料成本为()元。

2.0

[单选题]和面的手法大体分为()

抄拌法、调合法、搅和法

解析：答案：A

[单选题]清酥的水面包油面的工艺方法是将饧制好的水面团()，油面放在水面团上方中央，水面团包油面。

擀成薄状