正确答案: D

八个

题目：我国烹饪技术的发展大体可分为()阶段。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]酒店员工在劳动合同期间，由本人提出解除劳动合同，应当提前以书面形式通知公司。()

三十天

解析：答案：D

[单选题]裱花嘴与蛋糕平面应有()，在不遮掩视线的条件下裱形。

一定角度

[单选题]作为乳化剂，在使用过程中能维持()分散体系的稳定，使制品内部组织均匀、细腻。

油、水

[单选题]某原料的进货单价是60元/千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%，此原料180 克的销售价格是()。

48.2 元

[单选题]西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。

牛奶巧克力

[单选题]在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。

哈达饼

[单选题]制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液( )增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。

渗透压

解析：答案：B