正确答案: D

最简单

题目：平雕是食品雕刻中()的一种。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]畜肉部位分割的主要依据是( )

肌肉组织自然分布

解析：答案、B

[单选题]下列中不属于正确使用压力锅的操作方法是( )。

当压力锅稍冷却后强行打开锅

[单选题]初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、( )、上色等几种常用的工艺方法。

泡油

[单选题]红三鱼又称为()

金钱鱼

[单选题]木司的品种很多，有水果木司、()木司等。

巧克力

[单选题]干货涨发时，质地较厚的鱼翅可直接下()锅涨发。

沸水