正确答案: D

维生素B1

题目：亚硝酸能破坏( )的存在

解析：答案：D?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在下列面点中，属于广式面点的是()。

叉烧包

[单选题]以下关于猪的认识，不正确的是()

肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿

[单选题]下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是( )

大豆蛋白粉

解析：答案：B

[单选题]最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。

猪夹心肉

解析：：D

[单选题]在烹调时，用汤得当，可以增加()的口味，更加突出菜肴的风味特点。

菜肴

[单选题]在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是( )。

糯米

解析：答案：C