正确答案: A
中
题目:盛装两条整鱼时,应并排装置,腹部向盘(),背部向盘外,紧靠在一起。
解析:答案:A
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举一反三的答案和解析:
[单选题]在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。
糯米
[单选题]使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织()。
松软
[单选题]用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装( )食品时,可能会引起中毒。
果汁
解析:答案:C
[单选题]所谓“三原色”是指()。
红、黄、蓝
解析::C
[单选题]葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀,它通常用玉米淀粉加()水解,经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。
酸或酶
[单选题]运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的()最易流失。
维生素
解析:答案:D
[单选题]立体小花雕主要突出的是一个()字。
小