正确答案: A

中

题目：盛装两条整鱼时，应并排装置，腹部向盘()，背部向盘外，紧靠在一起。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。

糯米

[单选题]使用油糖搅拌法制作的油脂蛋糕体积大、组织()。

松软

[单选题]用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装( )食品时，可能会引起中毒。

果汁

解析：答案：C

[单选题]所谓“三原色”是指()。

红、黄、蓝

解析：：C

[单选题]葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀，它通常用玉米淀粉加()水解，经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。

酸或酶

[单选题]运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的()最易流失。

维生素

解析：答案：D

[单选题]立体小花雕主要突出的是一个()字。

小