正确答案: C

促进

题目：添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状，提高制品质量，()食品腐败变质。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，标准粉的水分含量不应超过()。

14%

[单选题]泡夫面糊( )的好坏，直接影响到成品的形态、大小及质量。

成型

[单选题]从成熟方法的角度说，烹是一种( )的烹调方法。

水油兼用

解析：答案：D?

[单选题]净料单位成本是( )之比。

毛料单价与出价率

解析：答案：C?

[单选题]下列说法正确的是( )。

烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂

解析：答案：D