正确答案: C

烹调

题目：最早出现在宋代时期的关于食品加工的专业术语是( )。

解析：答案：C?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]触电者脱离电源后，应立即进行( )的检查。

呼吸和心跳

解析：：A

[单选题]面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含( )内的硫氢键被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。

蛋白质

[单选题]生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。

漂白粉