正确答案: B

销毁

题目：引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后( )。

解析：答案：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]裱花工艺中，调制蛋白膏时最好选用()的新鲜蛋白。

浓稠度高，韧性好

[单选题]蛋品能改善制品表皮色泽，产生光亮的金黄色或()。

黄褐色

[单选题]下列哪种食物可以更好地促进人体对铁的吸收( )。

新鲜柑橘类水果

解析：答案：B

[单选题]新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

80%

[单选题]南方人一般口味()，普遍爱吃新鲜细嫩食物。

清淡

解析：答案：C

[单选题]良好的面包发酵面团拉起时能自然拉长，松手后面团()。

慢慢回缩

[单选题]PDCA循环体现了质量管理工作的科学步骤，它们分别代表质量管理的四个阶段，其中计划阶段用()表示。

(P)

[单选题]能够呈现出香咸复合味型的调料是( )

椒盐

解析：答案：D

[单选题]去除猪肠上黏液和异味应采用( )。

盐醋搓洗

解析：答案：B