[单选题]鲈鱼为我国海洋珍贵中大型经济鱼类捕获季节主要集中在()。

正确答案 ：C

8-10月

解析：答案：C

[单选题]在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节，混入外来的有害物质并超过规定的标准，称为()。

正确答案 ：A

食品污染

[单选题]奶及奶制品是人体所需( )的主要来源。

正确答案 ：A

钙

解析：答案：A

[单选题]每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。

正确答案 ：A

2%

[单选题]热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的()来反映。

正确答案 ：B

形状

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