正确答案: C

蛋白质

题目：人体所需营养素种类较多，但被称为人体内最为重要，是生命的物质基础是()

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是( )

炖豆腐

解析：答案：C?

[单选题]叶菜多用作雕刻各种花菜、鸟兽、人物、风景的()。

陪衬

[单选题]食盐安来源不同，可分为( )等多种。

海盐、井盐、湖盐、矿盐

[单选题]平衡的膳食应包括()、动物类、豆类、蔬菜和油脂类，而它们之间都应有适当的比例。

粮食类

[单选题]由于厨房( )的原因，导致电气设备的工作环境比较恶劣。

湿度大和油烟蒸汽较浓

解析：答案：C

[单选题]发酵面坯较适宜的温度是()左右。

30度