正确答案: C

粗脖子病

题目：缺碘易患()病。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]果冻大多是( )成型的。

借助模具

[单选题]装饰造型类制品具有食用和( )双重价值。

欣赏

解析：：D

[单选题]目前我国政府规定出售的食盐中必须添加的矿物质是( )。

碘化钾

解析：答案：B

[单选题]抹刀是用不锈钢片制成的，()，是涂抹奶油等糊料的重要工具之一。

无锋刃、圆头

[单选题]下列( )是天然抗氧化物质的主要来源。

蔬菜和水果

解析：答案：C?

[单选题]食品雕刻的主要工具是雕刻刀，制作刀具的材料有铁、铜、不锈钢等，其中以()为最佳。

不锈钢

[单选题]上海人利用本地特有环境和物质资源，经过长期的实践，创造出了丰富多彩的()名菜。

海派

[单选题]黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤的器官是( )。

肝

解析：答案：B?

[单选题]增稠剂在西点中常用于()以及某些馅料、装饰物的制作，起增稠、胶凝、稳定和装饰作用。

冻品类甜食