[单选题]牛肋条肉的特点是( )，结缔组织丰富，属三级牛肉。

正确答案 ：C

肥瘦相间

解析：答案：C

[单选题]加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有( )。

正确答案 ：D

3种

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