正确答案: C

盐

题目：()是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首”

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]企业成本核算一般采用( )的方法。

以存计耗

解析：答案：C

[单选题]中国著名的云南火腿主要产于( )

宣威

解析：答案：C

[单选题]下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是()。

不食带蹼的鸭子和鹅肉

解析：答案：D

[单选题]泡芙烘烤时，在烘烤开始阶段，应避免()查看烘烤情况。

打开炉门

[单选题]在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。

脂溶性维生素

[单选题]申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在()年内不得再次申请餐饮服务许可。

1

解析：答案：A

[单选题]为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。

判断市场需求

[单选题]干货涨发的基本要求之一是( )

熟悉原料的产地和性质

解析：答案A