正确答案: D

500克

题目：熟碱水的配制方法是：4500克开水加碱面和200石灰，搅匀溶化后，再加冷水4500克，静置澄清去渣即成( )。

解析：答案：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]油发干货原料一般油温在( )左右开始下料，然后慢慢升温。

70 ℃

[单选题]脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织，是加入( )或泡打粉的缘故。

酵粉

解析：答案：A

[单选题]类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过低温烘烤后成熟。

清蛋糕

[单选题]( )是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸。

明醋

解析：答案：A

[单选题]对人体有生理意义的多糖主要有：淀粉、糖原和()。

纤维素