正确答案: D

成本毛利率

题目：毛利额与成本的比率是( )。

解析：：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]()是将一些大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法.

劈

[单选题]成本可以反映企业的()。

管理质量

[单选题]下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是()。

《婚姻法》

[单选题]被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事餐饮服务管理工作。

5年

解析：答案：D

[单选题]饮用生豆浆引起的中毒主要表现为( )。

胃肠炎症状

解析：答案：A

[单选题]对于风味餐厅来讲，自助餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和( )。

品味

[单选题]干粉灭火剂是由以( )为主要成份的干粉与碱性钠盐干粉组成。

碳酸氢钠