正确答案: D

弱碱

题目：味精的鲜味强弱与其解离度有关，在()溶液中味精的解离度最大，而鲜味也可充分发挥出来。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

蛋糕类

[单选题]海绵蛋糕会膨松主要是靠蛋清()的气泡作用而形成的。

搅打

[单选题]与牛奶相比，瘦肉的( )含量高且吸收较好。

铁

解析：答案：A?