[单选题]黄油脂肪含量一般是( )

正确答案 ：B

85%

解析：答案、B

[单选题]配菜基本方法有一般菜与()两种。

正确答案 ：C

花色菜

解析：答案：C

[单选题]副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱，加热到()℃ ，保持5min即可使细菌死亡。

正确答案 ：A

60

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