正确答案: A

水、盐、料酒、淀粉

题目：水粉浆由( )等调料调制而成。

解析：答案：A?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]主坯工艺中，影响面筋形成程度和淀粉糊化程度的主要因素是()。

水温

[单选题]热菜造型艺术是筵席的()阶段。

高潮

[单选题]冷菜以()，清凉爽口、少汤少汁为主要特点。

干香浓郁

解析：答案：C