正确答案: A

干粉

题目：红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]梘水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为()。

10—20克

[单选题]菜肴()是素菜的代表菜。

素烧海参

[单选题]企业是成本管理者()的重要依据。

经营决策

[单选题]合成色素中()的耐热性最差。

胭脂红