• [单选题]不管餐饮业的经营类型多复杂,餐饮管理都必须以目标市场为对象,以()为中心,以生产经营活动为主体。
  • 正确答案 :C
  • 树立企业形象


  • [单选题]食物中毒大致可分三类,其中()食物中毒高发季节为5-10月。
  • 正确答案 :C
  • 细菌性

  • 解析:答案:C

  • [单选题]一般来说,原料脱水干制的方法质量较好的是()。
  • 正确答案 :B
  • 风干


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