正确答案: C

加碘盐、风味型盐、低钠盐

题目：按加工程度不同，盐分为多种，其中一种称为加工盐，以下( )均属于加工盐。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]醒发箱的湿度一般控制在65%~80%之间，醒发湿度过高，烘烤后面包成品表面会出现()，易塌陷。

气泡

[单选题]食物中()食物中毒高发季节通常为5-10月。

细菌性

解析：答案：C

[单选题]粤菜料头中走油田鸡料是( )。

姜米、蒜茸、葱度

[单选题]制作()面坯的面粉最好用低筋面粉。

混酥

[单选题]小麦淀粉粒糊化开始温度是()。

65℃

[单选题]在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是()。

蕈类

[单选题]色泽蜡白、半透明、形状短圆、硬度高、粘性中等的大米是()。

粳米