正确答案: D

一部分原料先熬成原汤，再加入调味料和匀便成

题目：关于西汁的说法，正确的是( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是( )。

检查灶具是否漏气

解析：答案：A

[单选题]不同种类的食物混合食用，可提高膳食中( )。

蛋白质利用率

解析：答案：D?

[单选题]水粉糊适用()烹调法。

松炸

[单选题]菜肴中通常以( )的色彩为基调，以( )的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。

主料;辅料

解析：答案：D

[单选题]果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。

形态

[单选题]食品卫生法中规定，食用合成色素中胭脂红的最大使用量为()。

0.05g/kg