正确答案: B

白砂糖

题目：以下糖类中，在烘烤时不产生褐变反应的是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]西点师考试中搅拌设备在运转过程中如听到异常声音应立即()。

停机检查

[单选题]调制澄粉面主坯，一般是将澄粉倒入()锅中烫熟。

沸水

[单选题]皮蛋忌( ),同食会中毒.

红糖

解析：答案：C

[单选题]盛器的大小应与菜肴()相适应。

重量

解析：答案：C

[单选题]下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。

饮菊花白酒