正确答案: A

2%

题目：每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]膳食中缺钙，可患()。

佝偻病

[单选题]西点师考试中电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属()的传导方式，使制品上色成熟。

传导热

[单选题]油脂酸败的原因有( )。

酶解过程和水解过程