[单选题]()、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣入法。

正确答案 ：C

烧

解析：答案：C

[单选题]切割加工后的蛋糕卷应选用细齿的()。

正确答案 ：C

锯刀

[单选题]面包面团揉圆的手法是手指同手掌配合用力，用“()”轻压面团，朝同一方向旋转。

正确答案 ：D

浮力

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