正确答案: C

粮食类

题目：平衡的膳食应包括()、动物类、豆类、蔬菜和油脂类，而它们之间都应有适当的比例。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品霉菌的发育和产毒的条件不包括( )。

食品中脂肪含量

解析：答案：C

[单选题]一般情况下，通体为黑色的肉牛品种是( )。

安古斯牛

解析：答案：A?

[单选题]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。

转化现象

解析：答案：A

[单选题]热菜制作过程应符合以下卫生要求，但( )除外。

连续炒几个菜后再刷锅勺

解析：答案：D

[单选题]松花蛋在制作过程中使蛋白质发生凝固的原因是( )。

碱性的作用

解析：答案：B

[单选题]鸡的品种较多，属于观赏品种的是()。

长尾鸡

[单选题]切片机主要是将面包制品等均匀地()，并制成一定的形状。

进行分割