• [单选题]鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一，以( )季节所产最肥。
  • 正确答案 ：D

  • 冬末春初

  • 解析：答案：D

  • [单选题]肉类原料中含有的( )能够增加肉香味刺激胃液分泌。
  • 正确答案 ：B

  • 含氮浸出物


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