[单选题]海参在生物学分类中属于( )。

正确答案 ：A

棘皮动物

解析：答案：A

[单选题]俗称“和尚头”的部位是()。

正确答案 ：C

仔盖

[单选题]中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是()。

正确答案 ：C

春秋、战国阶段

[单选题]下列关于味精的说法，不正确的是()

正确答案 ：C

味精的pH值在6-7时全部电离，鲜味最强

[单选题]食品雕刻最主要、最理想的原料是( )。

正确答案 ：D

萝卜

查看原题 点击获取本科目所有试题