正确答案: A

手法

题目：裱形就是用特定的材料和()来装饰蛋糕。

解析：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]打发奶油的最佳室温为()℃。

15~26

[单选题]将部分水磨粉塌成粉饼，下锅煮熟后与其它米粉揉和成团的方法叫()。

煮芡法