[单选题]食品雕刻主要用于菜肴的()。

正确答案 ：C

围边

[单选题]PDCA循环体现了质量管理工作的科学步骤，它们分别代表质量管理的四个阶段，其中检查阶段用()表示。

正确答案 ：D

(C．

[单选题]去除猪肠上黏液和异味应采用( )。

正确答案 ：B

盐醋搓洗

解析：答案：B

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