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热水锅炉硬度应( )下列关于基准物质说法正确的是( )。含蛋白质或单宁较多的样品,测定总糖前,下列说法正确的是（ ）。灰分测定中,马弗炉应保持的温度是（）配制碱标准溶液时需用( )的纯水。（ ）是质量检验最重要的功
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标定氢氧化钾溶液的指示剂是( )我国的化学试剂按用途不同可分为( )等级。下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（ ）。天平是定量分析中不可缺少的称量工具,8克氧气,12克二氧化碳,16克二氧化硫,在标准状态下,所占
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使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时,其一般消毒杀菌条件为：温度121°时,维持时间（ ）。用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。采样精密度的核对应采取的子样数目是（）放射活度的计量单位若用SI导出单位表示为1/s,其名称
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石油主要由( )两种元素组成下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。玻璃器皿干热消毒要求( )。用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时,称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中,并
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在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素,下列属于微量或痕量元素的是( )。葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为( ),酵母才能正常发酵。食品检验报告的发放,一般采用检验部门负责人（ ）制度,并
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加入盐酸羟胺的目的是( )。检测大豆制品中尿素酶活性时,称取( )试样转入试管中,家20~30ml蒸馏水,结果应为（ ）。用马弗炉灰化样品时,下面操作不正确的是( )。阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。高温燃烧中和
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试剂中含有微量组分会引起( )。测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在( ),真空度可达13kPA凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )用100mL量筒量取溶液的准确体积应记录为( )。在测定水样的
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测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升（ ）中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一测定电导率时,电容补偿的目的是减少( )的影响。悬浮物是指颗粒直径约为( )以上的微粒。用于炉内
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测定砷时,实验结束后锌粒应( )。高锰酸钾法测定水的耗氧量,其依据是( )。盐酸的分子式是( )每次洗罐所耗盐量约是( )下列关于基准物质说法正确的是( )。配制好的NaOH需贮存于( )中。下列量器中,属于量入量器的是( )。
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如复发酵为阳性,则（ ）。01mol/L NaOH滴定0.01mol/L HCl时,2.40+4.7281+1.00421的计算结果为（ ）。咖啡因的三氯甲烷溶液对( )波长的紫外光有最大吸收。在水质分析常规项目中,细菌呈红色,大肠菌群为阴性
革兰氏阴性
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对测定64.725如果要求保留四位有效数字,则结果为( )。测定粗蛋白的指示剂( )澄清池正常取样点一般设在( )区。反洗时间约为( )。一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水分含量在( )范围内,都达到了国家GBl0347.l-89的该
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下列各数中,有二位有效数字的是( )。下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是( )煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟（）三级品化学试剂瓶签颜色是( )沉淀的( )是使沉淀和母液分离的过程。
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背景吸收属于( )。杂醇油的比色测定操作中,下面对比色结果影响最大的是( )。下列不属于变压器油化学特性的性能是( )原子核由( )和中子构成。测定粘稠饲料试样中水分和其他挥发性物质含量,下列说法不正确的是( )。测
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准确度是指（）接近程度元素周期律是指元素性质随着( )的递增呈周期性变化。测定水样的硬度时,为消除Fe3+的干扰,常加入( )为了得到较好的结果,在倾注平板上细菌的菌落数要在（ ）。下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关
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饲料养分存在于任何饲料之中,从分类上讲下列属于饲料养分的是( )。对含有有毒成分的工业废水,应选用( )作为有机物污染的监测指标。食品中蛋白质的测定,通常选用的指示剂是( )。以下选项中不属于发生离子反应的条件的
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常用的甲基橙指示剂是浓度为( )高锰酸钾滴定法测定钙pH的条件是( )。溶解物质是颗粒直径小于( )毫米的微粒。用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时,称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中,并在不断搅拌下保温1小时。
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哪些不属于细菌的特殊结构（ ）。在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,如遇( )则变成黑色。异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物时,再与异烟酸-吡唑啉酮作用,生成蓝色染料。为用电安全,当人
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甘汞电极的( )。在气相色谱分析中,用于定量分析的参数是( )。关于滴定管的使用,说法不正确的是( )。革兰氏阳性细菌细胞壁的化学组分是（ ）。过滤BaSO4沉淀时选择( )滤纸。实验室中用以保持仪器干燥的CoCl2变色硅胶
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配制0.01M EDTA标准溶液1000毫升称取EDTA( )食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素等的测定,需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质,以下不属于常用的提取分离方法的是（ ）。GC法测定糕点中丙
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粗灰分测定的灰化温度是( )国家标准GB7100-86要求糕点出厂时霉菌数不得大于( )个/g。根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关系相比较不密切的是( )。如果水源水中含有NO2-N和NO3-N,说明水源( )
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测定水中的磷酸盐可选用( )分光光度法。用元素符号来表示物质分子组成的式子叫( )酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定前,样品蒸馏处理的PH应( )。指试剂在550℃灼烧所得的残渣甘汞电极中充以饱和（ ）溶液,是为了( )。酵
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食品中是否有碘的鉴定试验,样品用HNO3处理后,应加入( )组试剂。精密仪器着火时,可以使用下列( )灭火器灭火。水中耗氧量的测定,必须除去水中的( )平皿稀释法测定活菌数时,下列操作不正确的是（ ）。CHCl3、NaNO3
CCl4
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直接干燥法适用于在100-104℃下,不含或含其他（ ）物质甚微的试样。比较稳定的标准溶液在常温下,保存时间不得超过( )。测定锅炉给水硬度浓度表示法适合溶质是液体的溶液。标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是( )。高
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烟煤黏结指数的测定中,圆孔筛筛孔直径为（）在油品开口闪点测定法中,点火器的火焰长度,应预先调整为( )用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。为了提高测定灵敏度,空心阴极灯的工作电流应( )。原子吸收分光光度法
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下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关的是( )。在水质分析常规项目中,( )属于毒理学指标。氮是存在于蛋白质中的特征元素,不同食品中蛋白质的质量分数为（ ）。个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差异称为( )。在取
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化学试剂标志等级二级品的瓶签颜色是( )煤中全硫含量的测定中,应将管式高温炉升温范围（）下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。交换剂可以长期使用吗?( )阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。实验室中用以保
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测定水中的磷酸盐可选用( )分光光度法。获得准确可靠的灰分测定结果,必须做到（）测硬度时所用的主要药品是( )火焰温度较高且具有氧化性的火焰是( )。煤的标称最大粒度是指与筛上物累计质量百分率最接近（）5%的筛子
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咖啡碱分子对( )光有特定的吸收。砷斑法测定砷时,生成的砷斑是( )的。食品卫生检验中,一般食品的微生物学指标除致病菌外,还包括细菌菌落总数和（ ）。低压锅炉内加药处理时限制给水硬度( )。悬浮物是指颗粒直径约为(
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标定硫酸标准滴定溶液使用的指示剂是( )。低压蒸汽锅炉的给水硬度( )阳离子交换树脂含有可被交换的( )活性基团。为了得到较好的结果,在倾注平板上细菌的菌落数要在（ ）。测定PH值常用的参比电极为（ ）。显微镜检查
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按分析任务,从浸渍大麦开始至( )后,可计算其发芽势。在测定水样的高锰酸盐指数时,需要加入或滴入KMnO4标准溶液三次,其中第二次加入KMnO4标准溶液的目的是( )。准确度是( ),不确定度是( )。对酸度计进行复位时,所测结
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溶解物质是颗粒直径小于( )毫米的微粒。在配制药品时发现药品超期或失效应( )使用。取某食品消化液一滴在点滴板上,加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。测试闪点时加热速度要严格控制,如果过快得( )下列分
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热水锅炉硬度应( )下列物质中可直接配制标准溶液的有( )。测定电导率时,电容补偿的目的是减少( )的影响。任何电气设备在未验明无电之前,一律认为( )。二棱大麦的夹杂物含量为1.0%时,该大麦的此项指标符合GB7416-87的
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测定砷时,实验结束后锌粒应( )。水处理过程中,溶解性的Ca2+、Mg2+等离子可采用( )方法去除。用于炉内防垢处理用的工业Na3PO4的纯度要求在( )%以上。由于试剂不纯引起的误差是( )。一垢样表面为咖啡色,垢底部与金属接
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玻璃器皿洗净的标准是( )下列是五位有效数字的是( )用100mL容量瓶配制溶液,当液面凹位与刻度线相切时,其体积应记录为( )。煤的工业分析是（）四个项目煤质分析的总称。顺流再生的流向是( )。酿造用水氨氮采用纳氏比
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菌落总数测定体积取样以（ ）为单位报告。下列贮存试剂的方法,( )是错误。硬度过高的水用于酿造时,应预先进行( )处理。在配制药品时发现药品超期或失效应( )使用。蛋白质的测定中,平行样超差,重做时首先要排除掉的是
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在测定饲料粗蛋白的过程中,试样要消煮成( )的蓝绿色三级品化学试剂瓶签颜色是( )交换剂可以长期使用吗?( )树脂的交联度对树脂的性能( )。比色皿被有机试剂污染着色后,可用( )。邻菲啰啉比色法测定铁时应在( )缓冲介
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硬度过高的水用于酿造时,应预先进行( )处理。下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。用钛盐光度法测定过氧化氢时,过氧化氢在酸性溶液中,与钛离子生成的络合物呈现出什么颜色( )。测定水中的亚硝酸盐氮可选用( )分
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下列选项中不属于我国法定计量单位的是（ ）。在某食品消化液中加入K2CrO4溶液,当液面凹位与刻度线相切时,其体积应记录为( )。原子吸收分光光度法测定铅的分析线波长为( )。实验测得右灰石中CaO含量为27.50%,其中快
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已知pH=2.00,则[H+]为( )mol/L使用碱式滴定管正确的操作是( )常用的离子交换法分为( )AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。指出下列哪个单位目前正在使用（ ）。测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分,真空干燥箱
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滴定终点的PH值及选择指示剂为( )。脂肪根据其结构的不同,( )属于毒理学指标。用酸度计测定溶液的pH值时,甘汞电极的( )。准确度是指（）接近程度用滤纸过滤时,玻璃棒下端( ),尽可能接近滤纸。按照色谱固定相与流动相
