1. [单选题]石油主要由( )两种元素组成
A. 碳和氧
B. 碳和氮
C. 碳和氢
D. 氢和氮
2. [单选题]下列方法中( )可以减少分析中的偶然误差。
A. 进行空白试验
B. 进行对照试验
C. 仪器进行校正
D. 增加平行测定(parallel determination)次数
3. [单选题]AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。
A. Ⅰ型束缚水
B. Ⅱ型束缚水
C. Ⅲ型束缚水
D. Ⅳ型束缚水
4. [单选题]玻璃器皿(glassware)干热消毒要求( )。
A. 160～170℃ 2h
B. 160～170℃ 1h
C. 100℃ 2h
D. 150℃ 2h
5. [单选题]用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中，将糖化杯放入( )水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。
A. 20℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 60℃
6. [单选题]某食品欲做钙离子的验证试验，应选用下面的( )试剂组。
A. NH3?H2O、NaOH
B. NH3?H2O、AgNO3
C. NH3?H2O、(NH4)2C2O4
D. HCl、NH4NO3
7. [单选题]在油中水分测定中，取样不得在相对湿度大于( )的情况下进行
A. 40%
B. 50%
C. 60%
D. 70%
8. [多选题]干燥玻璃器皿(glassware)的方法有( )
A. 晾干
B. 将外壁擦干后，用小火烤干
C. 烘箱烘干
D. 用布或软纸擦干
9. [单选题]试剂中含有微量组分会引起( )。
A. 方法误差
B. 偶然误差
C. 过失误差
D. 试剂误差
10. [单选题]某样品经增菌后，取增菌液一环，接种BS平皿，其培养温度是36±1℃，培养时间是( )。
A. 16~18h
B. 18~24h
C. 24~36h
D. 40~48h
