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2021食品化验员模拟考试冲刺试题116

来源: 不凡考网    发布:2021-04-27     [手机版]    
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1. [单选题]热水锅炉硬度应( )

A. 0.03mmol/L
B. 0.04mmol/L
C. 0.6mmol/L
D. 0.5mmol/L


2. [单选题]下列关于基准物质说法正确的是( )。

A. 只能用于标定标准溶液
B. 纯度高,一般要求纯度99%以上
C. 组成恒定,不应有结晶水(crystal water)
D. 可以用于直接配制标准溶液


3. [单选题]含蛋白质或单宁较多的样品,测定总糖前,应用( )处理样品。

A. 1+1盐酸
B. 醋酸铅
C. 醋酸钠(sodium acetate)
D. 碳酸钠


4. [多选题]关于全数值比较法,下列说法正确的是( )。

A. 全数值比较法是将测定值不经修约处理直接与标准规定的极限值作比较
B. 全数值比较法是将测定值经修约处理后与标准规定的极限值作比较
C. 全数值比较法是将测定值经修约处理(但表明它是经舍、进或未舍、未进而得)后与标准规定的极限值作比较
D. 经比较后,低于规定的极限值,判定为不符合(inconformity)标准要求
E. 经比较后,超出规定的极限值,判定为不符合(inconformity)标准要求


5. [单选题]灰分测定中,马弗炉应保持的温度是()

A. 810℃±10℃
B. 800℃±10℃
C. 815℃±10℃
D. 825℃±10℃


6. [单选题]配制碱标准溶液时需用( )的纯水。

A. 无氨
B. 不含CO2
C. 无酚
D. 不含有机物


7. [单选题]( )是质量检验最重要的功能。

A. 鉴别功能
B. 把关功能
C. 预防功能
D. 报告功能


8. [单选题]烟煤的奥亚膨胀度测定中,电位差计精度为()

A. 0.5级
B. 1级
C. 1.5级
D. 2.0级


9. [单选题]氯化钠作为基准试剂应在( )灼烧冷却后使用。

A. 100℃
B. 180℃
C. 500℃
D. 700℃


10. [单选题]比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中,量取样品的温度是( )。

A. 15℃
B. 20℃
C. 25℃
D. 30℃


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