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确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定员#
按员
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以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。总统套间应译为()。要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李物品与身份不符,携带危险物品或各种工具的#
两人以上青壮年男子要求入住同一房间,并包租此房间的
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以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李物品与身份不符,携带危险物品或各种工具的#
两人以上青壮年男子要求入
-
按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：信用卡
公司卡
复合金融卡#
储值卡单位卡
专用卡#
转帐卡#
个人卡CBC
-
饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。500
400
600#
800国际单位制单位
-
按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。早餐
午餐
晚餐#
夜餐危险刀具
一般刀具
管制刀具#
刀具CC
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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。树立(),建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链,共同创造一个优良的服务待客环境。靠近餐厅门口#
餐厅里面
大门外
显眼处竞争意识、岗位意识、团队
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将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检查、整理和( )三个阶段。下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。上报
统计
分析#
分类客人的素质
是否跨楼层清扫客房
客房清洁服务器具配备
员工分工不明确#CD
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一般事故是指一次事故造成旅游者( ),或经济损失在( )者。境内旅客办理入住登记时所允许使用的证件包括()和()。重伤;1万元至10万元(含1万元)#
轻伤;1万元以下
轻伤;1万元至10万元(含1万元)
重伤;1万元至5万元(含1万元
-
饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。500
400
600#
800早餐
午餐
晚餐#
夜餐CC
-
常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特定价法。旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。营业利润指标法
千分之一法#
差别定价法
竞争定价法居民身份证
机动车驾驶证
护照
超市会员证#BD
-
鲜花剪切以斜角( )为准。前台登记人员办理住宿登记时,发现使用他人身份证件、身份证鉴别仪识别为可疑证件和使用过期、伪造、涂改的身份证件等3类持可疑证件入住的情形,应当()。300
350
400
450#可先按照来人提供的身
-
预订设备有( )。对有病人的服务要()迅速、妥贴。总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#镇静#
紧张
主动
适当DA
-
鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。服务台
食品台
餐台
酒吧#培训者
培训经费
培训方式
培训效果#DD
-
擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。下面说法正确的是( )。5#
10
15
20星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,但重量重
星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,且
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km是()的单位符号。旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。厘米
分米
米
公里#居民身份证
机动车驾驶证
护照
超市会员证#DD
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Please take a look at this. 的汉语意思是：（ ）大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。请等一下；
请看看这个；#
请慢走。视听
演出
展览
演出及展览#BD
-
下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：培训者
培训经费
培训方式
培训效果#单位卡
专用卡#
转帐卡#
个人卡DBC
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下列说法正确的是()。如果企业收入增加,节约开支,提高了毛利额,而职工人数不变,那么企业的( )。客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责,客房部配合#
客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部独立完成
客房
-
宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。km是()的单位符号。其它各种物品设备#
其它各种物品
其它各种演出设备
视听设备厘米
分米
米
公里#AD
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下列不属于食品的是( )。我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。茶
咖啡
金华火腿
感冒冲剂#国际单位制单位
市制单位
非国际单位制单位#
国际单位DC
-
将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检查、整理和( )三个阶段。宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。上报
统计
分析#
分类其它各种物品设备#
其它各种物品
其它各种演出设备
-
以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。登记时为一对成年男女,但户籍所在地不是同一省份的。#
登记时为一对成年男女,年龄差距较大(女性较为
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我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。收到公安局发来的网上电传,传真、电话通知等各类通知,记录人员应于()向()汇报。国际单位制单位
市制单位
非国际单位制单位#
国际
-
下列不属于食品的是( )。擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。茶
咖啡
金华火腿
感冒冲剂#5#
10
15
20DA
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鲜花剪切以斜角( )为准。所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。300
350
400
450#方便客人#
方便服务
方便检查
方便督导DA
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对有病人的服务要()迅速、妥贴。POS签到流程主要包括以下一些流程：镇静#
紧张
主动
适当选择“签到”功能；#
输入柜员号码,并确认；#
输入柜员密码,并确认#
检查打印纸情况。AABC
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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。前台登记人员办理住宿登记时,发现使用他人身份证件、身份证鉴别仪识别为可疑证件和使用过期、伪造、涂改的身份证件等3类持可疑证件入住的情形,应当()。靠近餐厅
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下列( ) 不符合女服务员的站立要领。预订设备有( )。双脚呈V字形站立
双膝和脚后跟靠紧
脚尖张开的距离约为20~25cm
脚尖张开的距离约为5公分#总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#DD
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km是()的单位符号。我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。厘米
分米
米
公里#国际单位制单位
市制单位
非国际单位制单位#
国际单位DC
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km是()的单位符号。前台登记人员办理住宿登记时,发现使用他人身份证件、身份证鉴别仪识别为可疑证件和使用过期、伪造、涂改的身份证件等3类持可疑证件入住的情形,应当()。厘米
分米
米
公里#可先按照来人提供的身份
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按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。Please take a look at this. 的汉语意思是：（ ）早餐
午餐
晚餐#
夜餐请等一下；
请看看这个；#
请慢走。CB
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km是()的单位符号。总统套间应译为()。厘米
分米
米
公里#presidentialsuite#
deluxesuite
juniorsuite
duplexsuiteDA
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按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()presidential suite应译为( )。信用卡
公司卡
复合金融卡#
储值卡豪华套间
商务套间
总统套间#
双套套间CC
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下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。客人的素质
是否跨楼层清扫客房
客房清洁服务器具配备
员工分工不明确#要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李
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境内旅客办理入住登记时所允许使用的证件包括()和()。下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。警官证
身份证#
机动车驾驶证
军官证#70%面积的客房不小于20米2
总统套房占饭店总数的2%～3%
至少有40间(套)可供出租的客
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对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。电源开关
台面的布局
菜肴食品的卫生#
服务员摆台是否规格化500
400
600#
800C
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确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。Please take a look at this. 的汉语意思是：（ ）按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定员#
按员工年龄定员请等一下；
请
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以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）登记时为一对成年男女,但户籍所在地不是同一省份的。#
登记时为一对成年男女,年龄差距较大(女
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下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。银联标准卡背面使用了()字样的统一签名条。70%面积的客房不小于20米2
总统套房占饭店总数的2%～3%
至少有40间(套)可供出租的客房
服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉#
