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下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。70%面积的客房不小于20米2
总统套房占饭店总数的2%～3%
至少有40间(套)可供出租的客房
服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉#居
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按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。杯口
杯底
靠近杯的底部#
杯的上半部居民身份证
机动车驾驶证
护照
超市会员证#CD
-
境内旅客办理入住登记时所允许使用的证件包括()和()。鲜花剪切以斜角( )为准。警官证
身份证#
机动车驾驶证
军官证#300
350
400
450#BDD
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确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。比较注重经济实惠的是()。按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定员#
按员工年龄定员高档宴会
中档宴会
一般宴会#
素食宴会
-
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。靠近餐厅门口#
餐厅里面
大门外
显眼处70%面积的客房不小于20米2
总统套房占饭店总数的2%～3%
至少有40间(套)可供出租的
-
按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）信用卡
公司卡
复合金融卡#
储值卡信用卡退货证明单；#
信用卡退货申请单；#
手工缴款单
-
前台登记人员办理住宿登记时,发现使用他人身份证件、身份证鉴别仪识别为可疑证件和使用过期、伪造、涂改的身份证件等3类持可疑证件入住的情形,应当()。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项
-
信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）鲜花剪切以斜角( )为准。信用卡退货证明单；#
信用卡退货申请单；#
手工缴款单；#
银行交款单。300
350
400
450#ABCD
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km是()的单位符号。中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。厘米
分米
米
公里#靠近餐厅门口#
餐厅里面
大门外
显眼处DA
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以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。登记时为一对成年男女,但户籍所在地不是同一省份的。#
登记时为一对成年男女,年龄差距较大(女性较为年轻),且不是直系亲属的#
登记时
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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。商务旅游型客房的设计布置,要充分考虑到商务客人的需求,例如:在商务楼层客房要加装宽带、( )、传真机等。靠近餐厅门口#
餐厅里面
大门外
显眼处加湿器
电脑#
投
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确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。银联标准卡背面使用了()字样的统一签名条。按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定员#
按员工年龄定员银联#
发卡行
银行卡
-
鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。服务台
食品台
餐台
酒吧#电源开关
台面的布局
菜肴食品的卫生#
服务员摆台是否规格化DC
-
对有病人的服务要()迅速、妥贴。对( )的检查,属于宴会前卫生检查的内容。镇静#
紧张
主动
适当电源开关
台面的布局
菜肴食品的卫生#
服务员摆台是否规格化AC
-
POS签到流程主要包括以下一些流程：按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。选择“签到”功能；#
输入柜员号码,并确认；#
输入柜员密码,并确认#
检查打印纸情况。杯口
杯底
靠近杯的底部#
杯的上半部ABCC
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银联标准卡背面使用了()字样的统一签名条。下列不属于食品的是( )。银联#
发卡行
银行卡联合
中国银联茶
咖啡
金华火腿
感冒冲剂#AD
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按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。杯口
杯底
靠近杯的底部#
杯的上半部视听
演出
展览
演出及展览#CD
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下列( ) 不符合女服务员的站立要领。确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。双脚呈V字形站立
双膝和脚后跟靠紧
脚尖张开的距离约为20~25cm
脚尖张开的距离约为5公分#按客源市场
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POS签到流程主要包括以下一些流程：银联标准卡背面使用了()字样的统一签名条。选择“签到”功能；#
输入柜员号码,并确认；#
输入柜员密码,并确认#
检查打印纸情况。银联#
发卡行
银行卡联合
中国银联ABCA
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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。靠近餐厅门口#
餐厅里面
大门外
显眼处要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李物品与身份不符,携带危
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收到公安局发来的网上电传,传真、电话通知等各类通知,记录人员应于()向()汇报。树立(),建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链,共同创造一个优良的服务待客环境。次日
第一时间#
派出所#
值班经理竞争意
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大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。视听
演出
展览
演出及展览#其它各种物品设备#
其它各种物品
其它各种演出设备
-
对有病人的服务要()迅速、妥贴。按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。镇静#
紧张
主动
适当杯口
杯底
靠近杯的底部#
杯的上半部AC
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下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。培训者
培训经费
培训方式
培训效果#70%面积的客房不小于20米2
总统套房占饭店总数的2%～3%
至少有40间(套)可供出租的客房
服务标
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宴会的物品配备除各种餐具、台型外,还要有( ),以适应顾客的不同需求。鲜花剪切以斜角( )为准。其它各种物品设备#
其它各种物品
其它各种演出设备
视听设备300
350
400
450#AD
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km是()的单位符号。先上冷菜的特点是( )。厘米
分米
米
公里#取拿灵活方便,便于主宾谦让
活跃宴会的气氛,增进人的食欲
给人一个良好的印象,为上热菜打上良好基础
以上都是#DD
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presidential suite应译为( )。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。豪华套间
商务套间
总统套间#
双套套间督导#
协助
帮助
指挥CA
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下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。培训者
培训经费
培训方式
培训效果#客人的素质
是否跨楼层清扫客房
客房清洁服务器具配备
员工分工不明确#DD
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下列关于商户解除协议的叙述中,不正确的是（）。Please take a look at this. 的汉语意思是：（ ）商户与收单机构解除协议后,在交易、差错及争议处理有效期限内仍要承担已发生交易的未偿债务风险损失和信息保密责任
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按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）早餐
午餐
晚餐#
夜餐信用卡退货证明单；#
信用卡退货申请单；#
手工缴款单；#
银行
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旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。居民身份证
机动车驾驶证
护照
超市会员证#5#
10
15
20DA
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树立(),建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链,共同创造一个优良的服务待客环境。鲜花剪切以斜角( )为准。竞争意识、岗位意识、团队意识
服务意识、精品意识、质量意识
大局意识、首都意识、角色意识
全
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以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李物品与身份不符,携带危险物品或各种工具的#
两人以上青壮年男子要求入住同
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按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。信用卡
公司卡
复合金融卡#
储值卡要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李物品与身份不符,携带危险物品或各种
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以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李物品与身份不符,携带危险物品或
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下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。对有病人的服务要()迅速、妥贴。客房服务员所担负的责任大
接待标准高
服务质量要求高
所住房间价格贵#镇静#
紧张
主动
适当DA
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按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()先上冷菜的特点是( )。信用卡
公司卡
复合金融卡#
储值卡取拿灵活方便,便于主宾谦让
活跃宴会的气氛,增进人的食欲
给人一个良好的印象,为上热菜打上良好基础
以上都是#CD
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常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特定价法。将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检查、整理和( )三个阶段。营业利润指标法
千分之一法#
差别定价法
竞争定价法上报
统计
分析#
分类
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下列( ) 不符合女服务员的站立要领。下面说法正确的是( )。双脚呈V字形站立
双膝和脚后跟靠紧
脚尖张开的距离约为20~25cm
脚尖张开的距离约为5公分#星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,但重量重
星级饭店
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POS签到流程主要包括以下一些流程：树立(),建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链,共同创造一个优良的服务待客环境。选择“签到”功能；#
输入柜员号码,并确认；#
输入柜员密码,并确认#
检查打印纸情况。
