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餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。总统套间应译为()。督导#
协助
帮助
指挥presidentialsuite#
deluxesuite
juniorsuite
duplexsuiteAA
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预订设备有( )。一般事故是指一次事故造成旅游者( ),或经济损失在( )者。总台
文具用品
物品柜
客史档案柜#重伤;1万元至10万元(含1万元)#
轻伤;1万元以下
轻伤;1万元至10万元(含1万元)
重伤;1万元至5万元(含1万元)DA
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客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。下列不属于食品的是( )。权威性
广泛性#
可靠性
及时性茶
咖啡
金华火腿
感冒冲剂#BD
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km是()的单位符号。所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。厘米
分米
米
公里#方便客人#
方便服务
方便检查
方便督导DA
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以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李物品与身份不符,携带危险物品或各种工具的#
两人以上青壮年男子要求入住同
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以下人员可能利用客房进行卖淫嫖娼活动()预订设备有( )。登记时为一对成年男女,但户籍所在地不是同一省份的。#
登记时为一对成年男女,年龄差距较大(女性较为年轻),且不是直系亲属的#
登记时为一对成年男女,但一方拒
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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：靠近餐厅门口#
餐厅里面
大门外
显眼处单位卡
专用卡#
转帐卡#
个人卡ABC
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下列( ) 不符合女服务员的站立要领。下列不属于食品的是( )。双脚呈V字形站立
双膝和脚后跟靠紧
脚尖张开的距离约为20~25cm
脚尖张开的距离约为5公分#茶
咖啡
金华火腿
感冒冲剂#DD
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境内旅客办理入住登记时所允许使用的证件包括()和()。大型舞台、小型舞台、舞池、乐台等属于宴会的设备配备的( )设备。警官证
身份证#
机动车驾驶证
军官证#视听
演出
展览
演出及展览#BDD
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以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。要求住宿人员携带的行李物品异常,所带行李物品与身份不符,携带危险物品或各种工具的#
两人以上青壮年男子要求入住
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下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。先上冷菜的特点是( )。客人的素质
是否跨楼层清扫客房
客房清洁服务器具配备
员工分工不明确#取拿灵活方便,便于主宾谦让
活跃宴会的气氛,增进人的食欲
给人一个良好的印象
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km是()的单位符号。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。厘米
分米
米
公里#权威性
广泛性#
可靠性
及时性DB
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所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：方便客人#
方便服务
方便检查
方便督导
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一般事故是指一次事故造成旅游者( ),或经济损失在( )者。前台登记人员办理住宿登记时,发现使用他人身份证件、身份证鉴别仪识别为可疑证件和使用过期、伪造、涂改的身份证件等3类持可疑证件入住的情形,应当()。重伤;1
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km是()的单位符号。先上冷菜的特点是( )。厘米
分米
米
公里#取拿灵活方便,便于主宾谦让
活跃宴会的气氛,增进人的食欲
给人一个良好的印象,为上热菜打上良好基础
以上都是#DD
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Please take a look at this. 的汉语意思是：（ ）商务旅游型客房的设计布置,要充分考虑到商务客人的需求,例如:在商务楼层客房要加装宽带、( )、传真机等。请等一下；
请看看这个；#
请慢走。加湿器
电脑#
投影仪
复
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下列说法正确的是()。预订设备有( )。客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责,客房部配合#
客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部独立完成
客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部独立完成
客房设施设
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严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。如果企业收入增加,节约开支,提高了毛利额,而职工人数不变,那么企业的( )。危险刀具
一般刀具
管制刀具#
刀具原材料成本率就提高了
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鸡尾酒会中的( )做为重点布局项目,要摆设美观。商务旅游型客房的设计布置,要充分考虑到商务客人的需求,例如:在商务楼层客房要加装宽带、( )、传真机等。服务台
食品台
餐台
酒吧#加湿器
电脑#
投影仪
复印机DB
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常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特定价法。按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿( )。营业利润指标法
千分之一法#
差别定价法
竞争定价法杯口
杯底
靠近杯的底部#
杯的上半部BC
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收到公安局发来的网上电传,传真、电话通知等各类通知,记录人员应于()向()汇报。银联标准卡背面使用了()字样的统一签名条。次日
第一时间#
派出所#
值班经理银联#
发卡行
银行卡联合
中国银联BCA
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我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上,根据我国国情,适当选用一些( )构成的。以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。国际单位制单位
市制单位
非国际单位制单位#
国际单位要求住宿人员携带的
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中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：靠近餐厅门口#
餐厅里面
大门外
显眼处单位卡
专用卡#
转帐卡#
个人卡ABC
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借记卡是指先存款后消费的、没有透支功能的一种银行卡,按照功能可以分为：下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。单位卡
专用卡#
转帐卡#
个人卡客房服务员所担负的责任大
接待标准高
服务质量要求高
所住房间价格
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信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）按卡片信息的存储方式区分为磁条卡、IC卡和()信用卡退货证明单；#
信用卡退货申请单；#
手工缴款单；#
银行交款单。信用卡
公司卡
复
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确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。按客源市场定位定员
按饭店培训能力定员
按职责范围定员#
按员
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一般事故是指一次事故造成旅游者( ),或经济损失在( )者。常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特定价法。重伤;1万元至10万元(含1万元)#
轻伤;1万元以下
轻伤;1万元至10万元(含1万元)
重伤;1万
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下面选项不属于重要接待任务特点的是( )。一般事故是指一次事故造成旅游者( ),或经济损失在( )者。客房服务员所担负的责任大
接待标准高
服务质量要求高
所住房间价格贵#重伤;1万元至10万元(含1万元)#
轻伤;1万元以
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对有病人的服务要()迅速、妥贴。旅客使用以下哪个证件不能进行住宿登记。镇静#
紧张
主动
适当居民身份证
机动车驾驶证
护照
超市会员证#AD
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下列选项不属于五星级饭店标准的是( )。下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。70%面积的客房不小于20米2
总统套房占饭店总数的2%～3%
至少有40间(套)可供出租的客房
服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉#
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总统套间应译为()。下列关于商户解除协议的叙述中,不正确的是（）。presidentialsuite#
deluxesuite
juniorsuite
duplexsuite商户与收单机构解除协议后,在交易、差错及争议处理有效期限内仍要承担已发生交易的未偿债
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收到公安局发来的网上电传,传真、电话通知等各类通知,记录人员应于()向()汇报。严禁旅客将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刀等()带入旅馆。次日
第一时间#
派出所#
值班经理危险刀具
一般刀具
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下列选项中,不属于培训计划主要内容的是()。客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。培训者
培训经费
培训方式
培训效果#权威性
广泛性#
可靠性
及时性DB
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信用卡退货有联机退货和手工退货两种方式,其中手工退货收银员要填制的单据有（）以下人员可能利用旅馆客房为落脚点,进行违法犯罪活动()。信用卡退货证明单；#
信用卡退货申请单；#
手工缴款单；#
银行交款单。要求住
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下面说法正确的是( )。中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在( )的地方。星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,但重量重
星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,且重量轻
星级饭店客房浴巾的规
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客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。Please take a look at this. 的汉语意思是：（ ）权威性
广泛性#
可靠性
及时性请等一下；
请看看这个；#
请慢走。BB
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POS签到流程主要包括以下一些流程：将客房原始记录加工整理成管理资料,一般分为检查、整理和( )三个阶段。选择“签到”功能；#
输入柜员号码,并确认；#
输入柜员密码,并确认#
检查打印纸情况。上报
统计
分析#
分类ABC
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树立(),建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链,共同创造一个优良的服务待客环境。所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。竞争意识、岗位意
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POS签到流程主要包括以下一些流程：按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。选择“签到”功能；#
输入柜员号码,并确认；#
输入柜员密码,并确认#
检查打印纸情况。早餐
午餐
晚餐#
夜餐ABCC
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擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。商务旅游型客房的设计布置,要充分考虑到商务客人的需求,例如:在商务楼层客房要加装宽带、( )、传真机等。5#
10
15
20加湿器
电脑#
投影仪
复印
