【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、硫化氢(hydrogen sulfide)、职业道德(professional ethics)、专业技能(professional skills)
[单选题]提高()是实现职业道德维护公德的手段
A. 专业
B. 知识
C. 理论
D. 专业技能(professional skills)
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举一反三：
[单选题]蛋类被微生物污染，由于蛋白质的分解形成( )使蛋具有恶臭。
A. 氨基酸
B. 脂肪酸
C. 小分子肽
D. 硫化氢
[单选题]西点操作工具、用具做到：;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。
A. 晾干
B. 清洁
C. 消毒
D. 烘干
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