【导读】
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1. [单选题]影响硬质面包成熟的主要因素有：温度、()和时间。
A. 酸度 B. 湿度 C. 浓度 D. 碱度
2. [单选题]果冻从模具中()，放置甜食盘上，用鲜水果加以装饰美化后即为成品。
A. 甩出 B. 拿出 C. 倒出 D. 钦紧
