
【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、维生素(vitamin)、白砂糖(sugar)、不完全(incomplete)、促进生长发育(enhancing development)、生长发育。
                            
                                                                                         
                                                                    
                                                                     [单选题]白砂糖是西点中广泛使用的糖,是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。
                                                                                                
                                  A. 甘蔗 
  B. 玉米 
  C. 谷物 
  D. 蜂蜜 
 
                                    
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                                     [单选题]下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是()。
                                                                                                            
                                            A. 先食热菜后食冷菜 
  B. 先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点 
  C. 先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴 
  D. 先食水果后吃蔬菜 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类( )制品。
                                                                                                            
                                            A. 酥松 
  B. 滑润 
  C. 松软 
  D. 松脆 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进生长发育(enhancing development)。
                                                                                                            
                                            A. 维生素 
  B. 蛋白质 
  C. 脂肪 
  D. 糖类 
 
                                                            
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