【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、脂肪酸(fatty acid)、营养物质(nutrient)、维生素(vitamin)、电力系统(power system)、碳水化合物(carbohydrate)、成年人(adult)
[单选题]原料经过厌氧呼吸产生的结果是( )。
A. 营养物质彻底分解
B. 营养物质不能彻底分解
C. 产生二氧化碳
D. 生成水
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举一反三：
[单选题]工作接地就是将电力系统的( )接地。
A. 整体
B. 某一面
C. 某一点
D. 某两点
[单选题]细丝的粗细要求是()。
A. 0.1Cm
B. 0.2Cm
C. 0.3Cm
D. 0.4Cm
[单选题]畜肉中的水分平均含量一般是( ).
A. 10%～15%
B. 15%～30%
C. 35%～40%
D. 40%～80%
[单选题]经过基本酸酵制作的硬质面包面团，进行烘烤得的制品，原则上讲，面坯的最后的酸酵的时间愈来愈短，烤好的面包( )。
A. 体积越大
B. 体积越小
C. 质感越结实
D. 质感越细腻
[单选题]每升牛奶可以满足成年人(adult)每日所需的()。
A. 脂肪酸
B. 氨基酸
C. 维生素
D. 碳水化合物(carbohydrate)
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