
【名词&注释】
全世界(worldwide)、饮食文化(dietetic culture)、劳动态度(labor attitude)、食物中毒(food poisoning)、劳动强度(labor intensity)、客家人(hakka)、必然结果(inevitable result)、客家菜(hakka dishes)、有毒有害物质污染
[单选题]客家菜(hakka dishes)具有明显的中原饮食文化的特色是因为()
A. 客家人的祖籍在中原
B. 客家人喜欢中原的饮食习俗
C. 在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达,客家先民把它们也带过来
D. 客家人在全世界范围大交流的必然结果(inevitable result)
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举一反三:
[单选题]被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括( )的食物
A. 可食状态
B. 己知有毒
C. 经口摄入
D. 正常摄入数量
[单选题]通过机械成形操作能提高产品成形的稳定性,减轻()。
A. 劳动难度
B. 劳动强度
C. 劳动价值
D. 劳动态度
[单选题]在进行食品雕刻时应该做到()
A. 落刀准确、韧而不重、勤于磨刀、干净利落、灵而不浮
B. 仔细推敲、灵而不浮、轻快有力、韧而不重、干净利落
C. 落刀准确、轻快有力、灵而不活、韧而不重、干净利落
D. 韧而不重、慎重用刀、轻快有力、灵而不活、仔细推敲
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