【导读】
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1. [单选题]评价一种食品质量的好坏，应从( )三个方面来衡量。
A. 口味、卫生、香味 B. 卫生、营养、感官性状 C. 颜色、香味、口味 D. 营养、颜色、形状
2. [单选题]化学膨松面坯的组织结构呈( )。
A. 海绵状 B. 蜂窝状 C. 海绵状或蜂窝状 D. 颗粒状(granular)
