【名词&注释】
润滑油(lubricating oil)、分子结构(molecular structure)、压力容器(pressure vessel)、变速箱(gearbox)
[单选题]国家对压力容器的生产、安装、使用等有严格的限制，其中( )压力容器不属于限制的项目。
A. 设计
B. 检验
C. 运输
D. 修理
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举一反三：
[单选题]果冻不宜放置在()的冰箱内，因为低温冷却会使果冻结冰，失去果冻原有的品质。
A. 8℃以下
B. 0℃以下
C. 0℃以上
D. 10℃以下
[单选题]有变速箱(gearbox)的设备应及时补充()，保持一定油量，减少摩擦，避免齿轮磨损。
A. 润滑油
B. 汽油
C. 甘油
D. 桐油
[单选题]饱和脂肪酸是指分子结构中( )。
A. 不含有双键
B. 含有双键
C. 1个双键
D. 2个或2个以上双键
[单选题]()左右，保存5~14天的鱼称为冷却鱼。
A. -1℃
B. -3℃
C. -6℃
D. -10℃
[单选题]果冻类冷冻甜点是完全靠鱼胶的()作用凝固而成的。
A. 乳化
B. 融化
C. 液化
D. 凝固
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