正确答案: D

糖类

题目：是人体最经济的功能物质。

解析：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]()是专门做油炸制品的设备，一般具有油温自动控制系统。

油炸锅

[单选题]苏式点心是指()制作的面点

长江中下游江浙一带

解析：答案：C

[单选题]谷类原料中的蛋白质属于( )。

半完全蛋白质

解析：答案：C

[单选题]菜肴盛装一定要( )，讲究卫生。

注意清洁

解析：答案：B

[单选题]调制物理膨松面坯，选用含氮物质高、灰分少，胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的( )。

新鲜鸡蛋

[单选题]下列选项对维生素C的生理功能叙述中不正确的是( )。

活性很强的还原物质