正确答案: C

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题目：七成油温一般指油温在()度以上。

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]筵席菜点组合中，冷菜能起到( )。

调动

[单选题]为了掌握原料的实际储存情况，保证饭店的账实相符，对饭店的原料存货()要进行盘点，检查和处理账实差额。

每月