正确答案:

题目：虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。

解析：√

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]成人每日需要维生素E为()。

10 mg

[单选题]面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的()。

延伸性

[单选题]类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过低温烘烤后成熟。

清蛋糕

[单选题]对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。A 、风机、燃烧器

风机、电热元件

[单选题]奶皮猪油包的疏松方法是( )疏松。

化学

解析：答案：C

[单选题]对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是( )消毒法。

化学溶剂

[单选题]熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，( )，拌匀。

用煮沸的牛奶浇注

[单选题]( )是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。

谷类

解析：答案：C?