正确答案: C

自溶

题目：畜肉由( )阶段开始腐败，微生物大量繁殖，失去食用价值。

解析：答案：C?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]黑森林蛋糕用英文表示为( )。

blackforest cake

解析：：D

[单选题]面包进行中间醒发时，应尽量()，以免面团表皮结皮，品质受影响。

不使面包吹风

[单选题]京式面点泛指黄河下游以北的大部分地区，其中以()为代表。

北京

[单选题]下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是( )。

满足用餐者生理和各种活动的需要

解析：：D

[单选题]烹饪原料的色彩分类有()。

红黄橙绿蓝紫白黑