[单选题]鱼体内含水量为()。

正确答案 ：D

52%～82%

[单选题]下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。

正确答案 ：A

擅长中西合璧烹调方法

解析：答案：A

[单选题]平衡膳食的要求应满足机体所需要的热能和()，以满足生理和一切活动的需要。

正确答案 ：A

营养素

[单选题]热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层( )，产生干脆焦香的风味。

正确答案 ：C

凝结变性

解析：答案：C?

[单选题]不需要中间宿主的是寄生虫是( )。

正确答案 ：D

蛔虫

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