正确答案: A

选料突出海味原料

题目：下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]87、起酥的英文名称是( )。

Puff pastry

[单选题]鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。

便于原料的进一步加工