正确答案: B
            60日 
            题目:餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的,应当于遗失后()内公开声明《餐饮服务许可证》遗失,向原发证部门申请补发。《餐饮服务许可证》毁损的,凭毁损的原证向原发证部门申请补发。
             解析:答案:B
 
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                 [单选题]配菜要考虑到()、香味、滋味、成型的协调与有机组合。
                                                
                  
                                                                         色泽 
                                                                                                                                                                                
                
                解析:答案:A 
                            
                
                 [单选题]西点师考试中在图案造型中,常见的色彩配合方法有()配合、邻近色配合、明暗色配合等。
                                                
                  
                                                                                                                     同类色 
                                                                                                                                    
                
                
                            
                
                 [单选题]发酵面坯较适宜的温度是()左右。
                                                
                  
                                                                                                                                                                 30度 
                                                                                        
                
                
                            
                
                 [单选题]为保持营养素间的基本平衡,膳食中所摄入的各种营养素在一定周期内,应保持在标准供给量上下误差不超过()的范围。
                                                
                  
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                 [单选题]对于老年人骨质疏松症的预防,每天应供给()毫克以上的钙才能有效。
                                                
                  
                                                                                                                                                                 2000